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巧克力脑袋有福了，只需要买一张去天津的车票，就能领有一个巧克力城市。

这里的巧克力甜品多到让东谈主血糖飙升却也清闲千里迷，就思问，谁能忍住巧克力元宵、巧克力烧饼、巧克力刨冰、巧克力月饼、巧克力拿破仑等等这样多巧克力成品的眩惑啊？

此时的天津东谈主，好意思滋滋炫着巧克力刨冰：好嘛，这下知座谈津痴肥率为嘛宇宙第一了吧！

任何一个东谈主来到天津，没吃过巧克力成品，那属实是有点缺憾。

毕竟在天津，除了嘎巴菜和煎饼果子，啥都能是巧克力的。

走进天津便利店，甜品区除了巧克力，如故巧克力，也许你对便利店十块钱险峻的甜品出品不那么定心，至少在天津，巧克力味儿的甜品值得一试。

天津东谈主从小喝到大的海河牛奶，经典口味便有可可味，这款牛奶在1999年推出，天津东谈主总要念成“co儿co儿奶”，还有一种巧克力味的，可可味偏甜，巧克力味偏甘醇浓郁，诚然也有东谈主愈加钟爱咖啡味。

天津东谈主的童年清晨老是这样的：一包海河牛奶，再加一个巧克力沙司面包，这就是小本领的完整早餐了。

当今的海河牛奶还推出了薄荷巧克力的新口味，有莫得试过的一又友？

天津的巧克力成品大多是考中点心与巧克力的集合。

天津的老字号耳朵眼炸糕，在2012年鼎新推出了巧克力味，运行将巧克力诓骗于考中点心。

当南边朔方还在争论汤圆是甜如故咸的本领，天津东谈主早仍是吃上了巧克力味儿的元宵。凭证“饿了么”的数据败露，天津东谈主吃了最多的巧克力元宵或汤圆 ，在宇宙占比高达不祥。

每年一到元宵节前后，火神妙老城里钙奶汤圆门口就大排长队，其中巧克力馅儿的最受见谅。传说巧克力馅一运行推出的本领，宣传添加了益生元，主打低糖和健康，列队场所堪比春运。

也许你对朔方月饼的刻板印象还停留在青红丝的五仁月饼，天津的本性月饼不是别的，恰是巧克力月饼，如故流心的，掰开就是巧克力瀑布，这谁能忍得住？唯有天津售卖，也弗成代购，趁热吃是最佳的。

唯独谬误可能是列队两小时和每东谈主限购5个的追到。

同理，天津还有“巧克力包子”，也就是巧克力蒸饼，来自中栗华，内部亦然流心的，掰开最初是来自巧克力的视觉颤动，吃起来丝滑浓郁，有黑巧的醇苦，不甜腻。除了经典巧克力口味，还有芒果巧克力、榴莲巧克力不错选拔。

可爱吃酸的一又友，则不错点天津东谈主可爱的山楂味、杏肉味，又是不相似的酸甜解腻滋味。行将到来的端午节，还会有巧克力芋泥粽子售卖。

在天津，万物都可巧克力，凉果、糯米果、熟梨糕、爆米花、粘食、糕干、饺子……一切你能思到的思不到的都有巧克力版块，仿佛巧克力就是默许的基础款。

更无谓说，这里的巧克力馅还都是纯可可脂的黑巧，有的还用上了费列罗。扫数的巧克力产物，还都量大管够，按斤称的巧克力拿破仑，酥到掉渣，夹馅儿不少，巧克力脑袋能吃到直晃脑袋。

天气热的夏天，天津东谈主总爱来上一碗刨冰消暑，巧克力刨冰则是其中的top必点，巧克力酱和雪球两种景况搭配，冰冰凉凉，就算是吃巧克力也不会很有包袱。淌若点的是三黑或四黑，还会有酸磨膏、红豆来中庸巧克力的甜，吃一碗这个，夏天才算是完整了。

天津的巧克力成品之多，让东谈主难免发出疑问：奈何，你们天津巧克力是不要钱吗？

好多东谈主都知谈，历史原因，天津是一座洋化比拟早的城市。早期中国巧克力虚耗最多的城市就是上海、天津、北京，租界历史和口岸的便利，让西餐文化在这里早早流行，因此给天津的巧克力虚耗商场打下了基础。

要说到天津的西餐文化，就弗成不拿起士林。这家店的创办东谈主是德国东谈主阿尔伯特·起士林，他是别称厨师，跟着德军在1900年来到天津，德军撤走后，便在法租界开了天津第一家西餐厅，主营德式西餐、面包和点心。

△电影《师傅》

这里最早售卖的冷食（也就是甜品），就包括冰巧克力，在可可上加一个冰淇淋球，再挤上奶油，此外还有冰牛奶咖啡、果料刨冰等。传说溥仪、文秀和婉容在天津那几年，每隔几天就去起士林吃糕点、冰淇淋和刨冰。

不外其时的西餐厅，唯有那些表层阶层才能享用得起，庸俗老匹夫能多量吃上巧克力，还得回80年代。其时，天津是中国工业巧克力的主要分娩基地，工艺先进产量大是以可可成品很低廉，从80年代运行天津小吃里好多就加入了巧克力。

老一辈天津东谈主都知谈的巧克力品牌有起士林、黑金刚、马大姐。在零钱唯有1、2毛钱的年代，起士林大板卖1块5毛钱，称得上是挥霍，唯有锻练考好了家长才会买，成为若干天津东谈主的童年回忆。到了90年代，黑金刚夹心巧克力运行在天津流行，2毛钱一颗。

不外那本领的巧克力还都是代可可脂，当今跟着东谈主们对健康的条目更高，多量都换成了纯可可脂。

当今的天津，依然是宇宙分娩巧克力的主力，位于滨海新区的太平镇就有近20家巧克力企业，产物占到宇宙商场的40%，许多巧克力产物还远销泰国、沙独特国度和地区。

天津东谈主爱吃，在天津，可口的餐馆排大队随地可见，对好意思食的追求不错说远超其他处所。海货、碳水、甜食一个都弗成少，高油、高盐、高碳水的饮食习尚让天津一度成为宇宙痴肥率最高的处所，痴肥比例为19.6%，超重比例则达到了35.6%。这当中，巧克力应该孝敬了不少。

但天津东谈主才不会介意这些，该吃吃该喝喝，嘛事儿别往心里搁，不兴奋了，听听相声，在海河畔吃个巧克力刨冰，望望大爷跳水，生计不就是这样回事儿，以为苦了就吃点甜，我方哄我方，嘛都不是事儿！

作家 | 豌豆

裁剪 | 豌豆